Mayıs ve Haziran ayı tereyağlarımızı kısık ateşte eriterek içindeki süt ve su unsurlarından arındırıyoruz geriye sadece %99 oranında yağ kalması sağlıyoruz. Basitçe açıklayacak olursak sade yağ tereyağının özüdür diyebiliriz. En büyük avantajlarından birisi tereyağına göre çok daha uzun ömürlü olmasıdır. 1 yıldan daha uzun bir süre buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Yemeklerinize 1 veya 2 tatlı kaşığı koymanız yeterli olacaktır. Sade yağ oda sıcaklığında katılaşır fakat vücut sıcaklığında erimeye başlar.